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酒类流通市场的执法对象是什么？其查处的违法行有哪些？
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您好，执法对象：对进入我市流通领域的酒类产品质量实施监督管理；查处的违法行为包括有：①查处制售假冒伪劣酒类违法行为；②查处违反《食品安全法》等法律法规规定的违法行为。
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“预包装食品的外包装已打印商品信息，内包装是否也需要打印公司名称、地址、营养成分表、配料表等商品信息？
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您好，根据《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中3.10的规定，一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。
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《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号）何时施行？
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您好，《食品生产许可管理办法》已于2019年12月23日经国家市场监督管理总局2019年第18次局务会议审议通过，自2020年3月1日起施行。
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餐饮经营企业食品处理区的门窗有什么要求
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您好，食品处理区的门、窗应闭合严密、无变形、无破损。与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭。
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有的企业可能因涉及到多种原因不愿意实施“明厨亮灶”，市场监管局是否有对应的措施？
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您好，明厨亮灶”是餐饮单位应尽的责任和义务，对未实施“明厨亮灶”的企业，一是在新办、换发食品经营许可证时将不予换发；二是将加强日常监督管理，严肃查处和曝光违法违规行为，不断加大对全市餐饮单位厨房检查的现场情况的公示，加大宣传和引导的力度，提高企业对落实消费者知情权的认识。
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餐饮服务食品安全量化分级由谁评定？分为几级？
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您好，餐饮服务食品安全量化分级管理是食品安全日常监管工作的主要模式，实施机构是我市市场监管部门，具体实施方法为：发放《食品经营许可证》后，监管人员每年度使用《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》对餐饮服务单位的建筑与布局、食品安全管理制度落实情况、卫生状况、从业人员个人卫生、经营过程操作规范等方面进行量化评价，作出良好（A级）、一般（B级）或差（C级）的检查结论。造成食物中毒事故的，A、B级单位量化评级直接降为C级，6个月内不予重新评定等级。
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在广东省食品安全管理员考核网上模拟 考试？
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您好，现在食品安全管理员考试统一由广东省食品药品监督管理局负责统筹，当前广东省食品安全管理员未设置模拟考试，也无模拟考试题。考生可以自行根据大纲要求，自学或者参加由制定机构参加培训，获取相关考试材料。
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从事食品加工配送，如何办证？
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您好，食品加工配送需要办理食品生产许可 或经营许可证。产品要进入商场超市分销的，需办理食品生产许可证；若配送本餐饮服务单位所属（含加盟）的餐饮门店的，需办理食品经营许可的中央厨房。通过网上销售，直接配送给消费者的办理食品经营许可证。
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承包给他人经营的食堂，应如何办证？
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您好，食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，只能由食堂的建立和使用者办许可证，如果让承包方申请食品经营许可，就只能办理餐馆的许可证，不能以食堂的名义经营。
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单位食堂的备餐场所有什么要求？
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您好，单位食堂的备餐场所宜设立独立专间，其出入口处设更衣、洗手消毒设施；无法设置备餐专间的食堂，其就餐场所设置空调设备，窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门应设有防蝇防尘设施，宜设空气幕。
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